Dag 5 Culinary Roots x Transvaal Bacchanaal

Het Transvaal Bacchanaal is een storytelling diner dat Culinary Roots mede-oprichter Maureen de Jong sinds 2017 jaarlijks organiseert. Dit jaar stond het in het teken van Culinary Roots en maakten we een uitstapje van Broedplaats Tugela85 naar Framer Framed, een paar straten verderop in Amsterdam-Oost.

De deelnemers stonden drie dagen in de keuken om hun nieuwe interpretaties van de gerechten te kunnen serveren aan 80 gasten. Terwijl ze eveneens de avond vulden met een sambal performance, krupuk ritueel, spoken word, een quiz, een persoonlijk lied en meer.