Het Multi 010/020 diner: we eten eigenlijk allemaal hetzelfde
19 november was het Multi 010/020 diner. De 9e editie in een reeks van diners waar Rotterdamse en Amsterdamse chefs bij elkaar komen om van elkaar te leren en te inspireren.Voor deze editie keken we verder dan de Noord-Europese keuken, en gingen we voor heel veel ander moois dat deze steden ook te bieden hebben.
Het team van het Multi 010/020 diner
De mensen
Of je nu een eethuis runt of een chic restaurant, iedereen die tijdens het Multi 010/020 diner een gerecht serveerde is meester in eigen keuken.
Het eten
Het was een multi-sensorisch menu, dat kon je verwachten. Maar wat we wilden laten zien is dat we eigenlijk allemaal hetzelfde eten. Geïnspireerd door het boek van Chris Ying voor MAD: You and I eat the same.
De sfeer
En wat maakte het zo bijzonder? Als je het mij vraagt was deze avond een klassiek gevalletje van ‘dit was meer dan de som der delen’. Er was goed eten en er waren mooie mensen, maar wat deze mensen met elkaar teweegbrachten door het delen van eten, en daarmee het delen van ideeën, zorg en misschien nog wel veel meer, dát is wat de avond bijzonder maakte.
Dank
Heel veel dank aan Wakeat, Thull's, Manenwolf, Domenica, Supercrepe, Coba, Fermin, Restaurant Blauw, Flatbread Family van Merijn Tol, Bar Centraal, Tim Kan, Toko Trash, Couscousbar, Remouillage, Lof Der Zoetheid en het gastrestaurant waar we dit feest mochten houden, Entrepot. En Nichon Glerum voor het maken van de prachtige foto’s. Guus, Lot en Maureen, het was me een waar genoegen dit met jullie te organiseren!
Gelukkig hebben we de foto’s nog
Hieronder vind je een kleine selectie, maar kijk op de Facebookpagina van 010/020 diners voor meer.
